在一个阳光明媚的周末早晨，妈妈对我说：“宝贝，今天咱们一起学做一道简单的菜吧。”听到这句话，我心里既兴奋又紧张。虽然平时总看到妈妈在厨房里忙碌的身影，但我从来没有尝试过自己动手做饭呢。

我们决定从最基础的西红柿炒蛋开始。妈妈先教我如何挑选新鲜的食材。她告诉我，西红柿要选那种颜色鲜艳、摸起来硬实的；鸡蛋则要挑壳光亮、没有裂痕的。听完后，我迫不及待地跑到超市，按照妈妈说的标准买回了所需的材料。

回到家，妈妈帮我把西红柿切成小块，而我负责打鸡蛋。刚开始的时候，我总是不小心把蛋壳也掉进碗里，搞得满手都是蛋液。妈妈笑着说：“没关系，慢慢来，熟能生巧嘛！”在她的耐心指导下，我终于成功地将鸡蛋搅拌均匀，并加入少许盐调味。

接下来是最重要的一步——炒菜。妈妈让我站在旁边看她示范，只见她熟练地开火、倒油、放入西红柿翻炒，随后再加入鸡蛋快速拌匀。整个过程看起来简单，但当我亲自上阵时，却遇到了不少问题。比如，火候控制不好导致锅里的油四处飞溅，吓得我连连后退；还有一次忘记放盐，成品的味道淡得让人哭笑不得。

不过，经过几次练习之后，我渐渐掌握了技巧。看着自己亲手做出来的菜肴端上了餐桌，我的心里充满了成就感。爸爸尝了一口后竖起大拇指夸奖道：“不错！有模有样！”妈妈也欣慰地笑了。

通过这次经历，我不但学会了如何做饭，还明白了“实践出真知”的道理。今后，我要多帮家人分担家务，用自己的双手为他们带来更多的温暖与幸福。想到这里，我更加坚定了继续学习烹饪的决心。希望有一天，我能做出一桌丰盛的大餐，让全家人吃得开心又满足！