为了有效预防和及时控制食品安全事故，保障公众健康与生命安全，维护社会稳定，根据相关法律法规，结合本县实际情况，特制定本预案。

一、工作原则

（一）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急工作的首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和危害。

（二）统一领导，分级负责。在县政府的统一领导下，各乡镇政府、有关部门按照各自职责分工，负责相应的食品安全事故应急处置工作。

（三）科学决策，快速反应。依靠科学，提高应急处置能力和水平，确保信息传递迅速准确，行动高效有序。

（四）预防为主，常备不懈。坚持预防为主的工作方针，加强日常监管，建立健全监测预警体系，做到早发现、早报告、早处置。

二、组织指挥体系

成立县食品安全事故应急指挥部，由县长担任总指挥长，分管副县长任副总指挥长，成员包括卫生计生、农业、食品药品监管等相关部门负责人。指挥部下设办公室，负责日常工作协调和具体事务处理。

三、监测预警

建立和完善食品安全风险监测网络，加强对食品生产加工、流通销售环节的质量监控。定期开展食品安全状况评估，及时发布风险提示信息，指导消费者合理消费。

四、应急响应

当发生食品安全事故时，立即启动相应级别的应急响应程序。各级部门按照预案要求，迅速采取措施控制事态发展，查明原因，妥善安置受影响群众，并做好善后工作。

五、后期处置

事故结束后，进行全面总结分析，查找问题根源，完善相关制度规定，防止类似事件再次发生。同时，对参与救援工作的单位和个人给予表彰奖励。

六、宣传教育

广泛普及食品安全知识，增强全社会的风险意识和自我保护能力。通过媒体等多种渠道传播正确信息，消除不必要的恐慌情绪。

七、附则

本预案自公布之日起施行，原有关文件与本预案不一致的，以本预案为准。今后如遇特殊情况需调整预案内容，将另行通知。

以上就是《2019县食品安全事故应急预案》的主要内容概述。希望社会各界共同努力，营造一个更加安全放心的食品消费环境。