为了保障幼儿园食品安全，维护幼儿及教职工的身体健康，根据相关法律法规和行业标准，特制定本《幼儿园食堂从业人员健康管理制度》。本制度旨在规范食堂从业人员健康管理，确保食品加工过程的安全卫生。

一、健康检查要求

所有食堂从业人员必须持有有效的健康证明才能上岗工作。每年需进行一次健康体检，体检项目应包括但不限于肝功能、肠道疾病筛查等。若发现患有传染性疾病或可能影响食品卫生安全的疾病，须立即调离岗位并接受治疗，待痊愈后方可重新上岗。

二、个人卫生管理

1. 食堂工作人员在进入操作间前必须穿戴整洁的工作服、帽子，并佩戴口罩。

2. 每日上班前需洗手消毒，保持手部清洁。

3. 不得留长指甲，不得涂染指甲油，避免污染食材。

4. 禁止携带私人物品进入厨房区域，手机等电子设备需妥善存放。

三、培训与教育

定期组织食堂从业人员参加食品安全知识培训，强化其责任意识和服务意识。通过学习相关法律法规和操作规程，提高从业人员对食品安全重要性的认识。

四、环境卫生监督

1. 厨房内外环境需保持干净整洁，每日清理垃圾并做好防虫防鼠措施。

2. 餐具、炊具使用前后均需彻底清洗消毒，确保无残留物。

3. 定期检查冰箱、冰柜等储存设备的温度控制情况，防止食品变质。

五、应急处理机制

一旦发现食堂从业人员出现身体不适或其他异常状况，应第一时间上报管理层，并暂停其相关工作。同时启动应急预案，对受影响范围内的食品进行追溯核查，确保问题得到及时解决。

六、持续改进

鼓励食堂管理人员积极收集家长及教职工反馈意见，不断完善本管理制度。对于表现优秀的员工给予奖励，激发团队积极性；对于违反规定的人员则严格考核，以儆效尤。

以上为本园食堂从业人员健康管理制度的具体内容，请全体成员严格遵守执行。让我们共同努力，为孩子们提供一个安全健康的饮食环境！