为了保障在校师生的身体健康和生命安全，维护校园正常的学习与生活秩序，特制定本《学校食堂食物安全应急预案》。本预案旨在明确在突发食品安全事件中的应急处理流程，确保能够迅速、有效地应对各类紧急情况。

一、适用范围

本预案适用于学校食堂内发生的食物中毒、食品污染以及其他可能威胁师生健康的食品安全事故。包括但不限于食材变质、加工不当、储存条件不达标等情况引发的问题。

二、组织机构及职责分工

成立由校长担任组长，后勤部门负责人、医务室医生以及相关部门人员组成的应急领导小组，负责指挥协调整个应急处置工作。具体职责如下：

- 校长（组长）：全面领导并决策重大事项。

- 后勤部门负责人：负责现场管理、物资调配等工作。

- 医务室医生：提供医疗救助，并协助调查原因。

- 其他成员：根据各自职能配合完成任务。

三、预警机制

建立完善的监测系统，定期对食堂环境卫生、原材料采购渠道、加工过程等环节进行检查评估。一旦发现潜在风险因素或接到相关投诉举报时，立即启动预警程序，通知相关人员做好准备。

四、应急响应步骤

（1）初期响应

当接到报告后，第一时间关闭受影响区域，停止供餐服务，并安排专人保护现场，防止证据被破坏。同时拨打急救电话请求专业救援。

（2）救治伤员

组织医务人员赶赴现场开展初步诊断与治疗工作，必要时将重症患者送往医院接受进一步诊治。

（3）查明原因

由专业机构介入调查事故成因，包括但不限于样品检测、询问当事人等方式收集信息。在此期间，暂停所有可疑批次产品的使用直至查明真相。

（4）信息发布

通过官方渠道向全体师生通报最新进展，安抚情绪，避免造成不必要的恐慌。同时提醒大家注意饮食卫生和个人防护措施。

五、后续恢复

事故处理完毕后，召开总结会议分析教训，完善管理制度。对于因本次事件受到损失的学生给予适当补偿，并加强日常监督力度，杜绝类似情况再次发生。

六、培训演练

定期组织工作人员参加食品安全知识培训及模拟演习活动，提高其应对突发事件的能力。此外，还应鼓励师生积极参与食品安全教育宣传活动，共同营造良好的校园氛围。

总之，《学校食堂食物安全应急预案》作为一项重要制度文件，在预防和处置食品安全问题方面发挥着不可替代的作用。希望大家都能从中受益，为构建和谐美好的校园环境共同努力！