为切实加强学校食堂及校园内食品卫生安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规和教育主管部门的有关要求，特制定本《学校食品安全责任书》。本责任书是学校、食堂经营者及相关管理人员在食品安全管理工作中应履行职责的明确依据。

一、责任主体

1. 学校校长是学校食品安全工作的第一责任人，全面负责学校食品安全管理工作。

2. 食堂负责人或承包经营单位负责人是具体落实食品安全管理的责任人，对食堂日常运营中的食品安全负直接责任。

3. 食品采购、加工、储存、销售等环节的相关工作人员，须严格按照操作规程执行，确保各环节符合食品安全标准。

二、工作职责

1. 学校应建立健全食品安全管理制度，设立专门的食品安全管理机构或配备专职人员负责日常监督与检查。

2. 食堂必须依法取得《食品经营许可证》，从业人员需持有有效健康证，并定期接受食品安全培训。

3. 食品采购应严格把关，确保来源合法、质量合格，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。

4. 食品加工过程中要严格执行卫生操作规范，防止交叉污染，确保食物烧熟煮透。

5. 食品储存应分类存放，生熟分开，保持清洁卫生，防止虫害、鼠害。

6. 学校应建立食品留样制度，每餐次保留不少于100克的样品，保存时间不少于48小时，以备查验。

三、监督与考核

1. 学校应定期组织食品安全检查，发现问题及时整改，重大隐患应立即上报相关部门。

2. 对违反食品安全管理规定的行为，将依照相关规定追究责任，情节严重的将依法处理。

3. 学校应将食品安全工作纳入年度考核内容，作为评优评先的重要依据。

四、附则

1. 本责任书自签署之日起生效，适用于本校所有涉及食品供应的场所和人员。

2. 本责任书由学校统一制定并组织实施，可根据实际情况进行补充和完善。

3. 本责任书一式两份，学校与食堂经营者或相关责任人各执一份，具有同等法律效力。

通过签订《学校食品安全责任书》，进一步明确了各方在食品安全方面的职责与义务，有助于构建科学、规范、高效的食品安全管理体系，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。

（注：本责任书为参考模板，具体内容可根据学校实际进行调整。）