【专职食品安全管理人员岗位职责规定】在食品生产经营过程中，确保食品安全是企业发展的基石，而专职食品安全管理人员则是保障这一目标实现的关键角色。为明确其工作职责、规范管理行为，提升整体食品安全管理水平，特制定本岗位职责规定。

一、食品安全管理制度的建立与执行

专职食品安全管理人员需根据国家相关法律法规及行业标准，结合企业实际情况，制定并不断完善食品安全管理制度。同时，负责制度的宣贯与落实，确保各部门和员工能够准确理解并严格执行各项规定。

二、日常监督检查与风险防控

该岗位人员应定期对生产、加工、储存、运输等环节进行巡查，及时发现并纠正不符合食品安全要求的行为。对重点区域、关键控制点进行重点监控，识别潜在风险，提出整改建议，防止食品安全事故的发生。

三、员工培训与意识提升

食品安全管理不仅依赖于制度，更需要员工的配合与执行力。专职人员应组织并开展食品安全知识培训，提高员工的安全意识和操作技能，确保每一位从业人员都能胜任岗位要求。

四、记录与报告管理

负责建立并维护食品安全相关台账，包括原料采购、生产过程、检验检测、不合格品处理等全过程的记录。同时，定期向上级汇报食品安全状况，发现问题及时上报，确保信息透明、可追溯。

五、应急事件处理与改进

当发生食品安全突发事件时，专职人员应迅速响应，按照应急预案进行处置，并协助调查原因，总结经验教训，推动改进措施的落实，防止类似事件再次发生。

六、外部沟通与协调

与监管部门、行业协会及其他相关单位保持良好沟通，了解最新政策动态，及时调整内部管理策略。同时，协调企业内部各部门之间的工作，形成合力，共同推进食品安全管理工作。

七、持续改进与创新管理

关注行业发展趋势，学习先进的管理理念和技术手段，不断优化食品安全管理体系，提升企业的食品安全管理水平和市场竞争力。

总之，专职食品安全管理人员肩负着保障公众健康、维护企业声誉的重要使命。只有切实履行好各项职责，才能真正实现从源头到终端的全链条安全管控，为企业可持续发展奠定坚实基础。