【cranberry】蔓越莓（Cranberry）是一种原产于北美的小型红色浆果，广泛用于食品和饮料行业。它不仅味道独特，还富含多种营养成分和抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。本文将对蔓越莓的来源、营养价值、常见用途及健康功效进行简要总结，并通过表格形式直观展示其关键信息。
| 类别 | 内容 |
| 名称 | 蔓越莓 / Cranberry |
| 学名 | Vaccinium macrocarpon |
| 原产地 | 北美，尤其是美国和加拿大 |
| 外观 | 红色、圆形、表面光滑，成熟时颜色更鲜艳 |
| 口感 | 酸甜适中，略带涩味 |
| 主要成分 | 多酚类化合物、维生素C、纤维、果胶、有机酸等 |
| 常见用途 | 食品加工（如果酱、果汁、烘焙）、保健品、饮料、天然色素 |
| 健康功效 | 抗氧化、抗炎、预防尿路感染、改善心血管健康、增强免疫力 |
| 种植方式 | 湿地种植，需大量水分，常采用水田栽培法 |
| 收获时间 | 通常在秋季，10月至11月 |
总结：
蔓越莓作为一种独特的水果，不仅在饮食中扮演着重要角色，还在健康领域展现出显著的价值。其丰富的营养成分和天然抗氧化特性使其成为现代人追求健康生活方式的理想选择。无论是作为日常食用还是作为功能性食品，蔓越莓都具有广泛的市场潜力和应用前景。
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