【烤箱烤排骨步骤】烤箱烤排骨是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。只要掌握好火候和调味，就能做出外焦里嫩、香气四溢的烤排骨。以下是详细的烤箱烤排骨步骤总结。
一、烤箱烤排骨步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜猪肋排，提前腌制入味。
2. 腌制排骨：用调料腌制一段时间，让排骨充分吸收味道。
3. 预热烤箱：根据烤箱类型设定合适的温度和时间。
4. 摆放排骨：将排骨放在烤盘上，适当刷油防止粘连。
5. 烘烤过程：分阶段进行烘烤，中途翻面并刷酱汁。
6. 出炉收尾：烤至表面金黄，即可取出装盘。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肋排 500g、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蜂蜜 1勺、蒜末 2瓣、姜末 少许、黑胡椒适量、食用油少许 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，沥干水分；可用刀在排骨两面划几刀，便于入味 |
| 3. 腌制排骨 | 将所有调料混合均匀，放入排骨中拌匀，腌制至少30分钟（冷藏更佳） |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱上下火预热至200℃（或根据自家烤箱性能调整） |
| 5. 摆放排骨 | 在烤盘上铺一层锡纸，刷少量油防粘，将腌好的排骨平铺在烤盘上 |
| 6. 第一次烘烤 | 放入烤箱中层，200℃烤15-20分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1） |
| 7. 第二次烘烤 | 再次放入烤箱，继续烤15-20分钟，期间可翻面一次，确保受热均匀 |
| 8. 出炉检查 | 烤至排骨表面呈现金黄色，肉质变软即可取出 |
| 9. 装盘享用 | 可撒上葱花或芝麻增加香味，趁热食用口感最佳 |
三、小贴士
- 若喜欢更焦脆的口感，可在最后5分钟调高温度至220℃。
- 使用空气炸锅也可实现类似效果，但需调整时间和温度。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，建议提前一晚腌制。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤箱烤排骨了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
以上就是【烤箱烤排骨步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
