香酥鸡排
发布时间：2025-02-19 23:09:08来源：
香酥鸡排——外焦里嫩的美味秘诀
在快节奏的生活里，偶尔为自己准备一道简单又美味的家常菜是十分必要的。今天就来分享一下如何制作香酥鸡排，这道菜不仅色泽金黄诱人，而且外皮香脆、内里多汁，每一口都是满足。
首先，选择新鲜的鸡胸肉，用刀背轻轻拍打使其变薄，然后用盐、胡椒粉等调料腌制入味。接着，将鸡肉先裹上一层薄薄的面粉，再浸入蛋液中，最后滚上面包糠。这样处理过的鸡排，炸出来后表皮会更加酥脆。
接下来，预热油锅至适当温度，放入鸡排炸至金黄色即可捞出。为了健康考虑，也可以选择用空气炸锅进行烹饪，同样可以达到外酥里嫩的效果。
最后，配上自己喜欢的蘸酱，如甜辣酱或番茄酱，一道色香味俱全的香酥鸡排就完成啦！无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的小食，都是极好的选择。
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