菜花炒肉怎么做

想要在家轻松做出一道美味可口的菜花炒肉吗？这道菜不仅色香味俱全，而且营养均衡，是家庭聚餐的理想选择。

首先，准备所需材料：新鲜的菜花一颗，切成小朵；瘦猪肉适量，切成薄片；蒜末和姜末少许；生抽、老抽、盐、糖、料酒各适量。

接下来，将切好的肉片用少量生抽、料酒腌制15分钟，让其充分入味。接着，将菜花焯水后捞出沥干水分备用。

热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。随后，加入焯好水的菜花，调入适量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，最后撒上适量盐调味即可出锅。

这样一道简单又美味的家常菜就完成啦！色泽诱人，香气扑鼻，既保留了菜花的清甜，又融合了肉片的鲜美，非常适合搭配米饭食用。