为什么有些人觉得香菜香气宜人，而另一些人却觉得它像肥皂一样难以下咽？这背后其实与基因有关。科学研究表明，对香菜的厌恶可能源于一种名为OR6A2的嗅觉受体基因。这种基因会影响人们对醛类化合物的敏感度，而这些化合物正是香菜独特气味的主要来源。对于携带特定变异形式该基因的人来说，香菜的味道可能令人难以接受。

此外，文化背景和个人经历也会影响我们对香菜的态度。在一些地区，香菜是日常饮食的重要组成部分；而在其他地方，它却被视为异类。因此，即使同一个人，在不同环境下也可能改变对香菜的看法。尽管如此，无论你喜欢还是讨厌香菜，都无需争论对错，毕竟每个人都有权利选择自己喜欢的食物。毕竟，美食的意义就在于享受过程，而不是争论谁对谁错。