煎饼卷大葱是一道简单又美味的传统小吃，深受许多人的喜爱。这道菜的制作过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

首先，准备食材是关键。需要新鲜的大葱、面粉以及适量的水。将大葱洗净后切成细丝备用。接着，调制面糊，将面粉与水按适当比例混合，搅拌至无颗粒状即可。平底锅加热后刷上一层薄油，倒入适量的面糊摊成圆形薄饼，待两面金黄时取出。

接下来是卷制环节。将煎好的饼放在案板上，均匀铺上切好的葱丝，然后轻轻卷起。为了增加风味，还可以加入少许盐或其他调料。最后，将卷好的煎饼切成小段，装盘即可享用。

这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，适合家庭日常食用。无论是早餐还是夜宵，都是一道不错的选择。希望每位尝试的朋友都能做出满意的煎饼卷大葱！