凉面的做法大全
发布时间：2025-03-06 11:32:39来源：
夏日炎炎，来一碗清凉爽口的凉面是再合适不过了。今天就为大家介绍几种不同风味的凉面做法，让大家在家也能轻松享受美味。
一、经典川味凉面
材料：细面条、黄瓜丝、豆芽、熟花生碎、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、芝麻酱。
做法：
1. 面条煮熟后过冷水，沥干水分；
2. 加入适量的辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥和芝麻酱拌匀；
3. 最后撒上黄瓜丝、豆芽和熟花生碎即可。
二、日式冷素面
材料：素面、海苔丝、葱花、鲣鱼片、酱油、芥末酱。
做法：
1. 素面煮熟后迅速冷却；
2. 准备酱油与芥末酱混合的蘸料；
3. 将冷却后的素面装盘，撒上海苔丝、葱花和鲣鱼片，食用时蘸取调味汁即可。
三、韩式冷面
材料：荞麦面、冰块、梨片、苹果片、牛肉汤、韩国辣酱。
做法：
1. 荞麦面煮熟后放入冰水中冷却；
2. 牛肉汤冷藏后加入冰块调成冷汤；
3. 食用时将冷面放入冷汤中，加上梨片、苹果片和韩国辣酱即可。
以上就是几种不同风味的凉面做法，大家可以根据自己的口味选择尝试。
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