导读 在一个宁静的小村庄里,有一家祖传三代经营的小餐馆,招牌菜便是这道“棒子棒子鸡”。这道菜看似简单,却藏着独特的风味与故事。老板李叔是...
在一个宁静的小村庄里,有一家祖传三代经营的小餐馆,招牌菜便是这道“棒子棒子鸡”。这道菜看似简单,却藏着独特的风味与故事。
老板李叔是制作这道菜的高手,他坚持选用本地新鲜玉米(即“棒子”)和土鸡作为主要食材。据说,这种搭配源于一位老奶奶的秘方,她年轻时用玉米喂养母鸡,发现鸡肉更加鲜嫩可口。于是,“棒子棒子鸡”便成为村里的名吃。
制作过程也颇具讲究。首先将玉米煮熟后剥粒备用,再将土鸡切块腌制入味。接着,将玉米粒与鸡肉一同放入锅中慢炖,加入特制酱料,直至汤汁浓郁、鸡肉滑嫩。最后撒上葱花点缀,一道色香味俱佳的“棒子棒子鸡”就完成了。
村民们常来品尝这道菜,不仅因为它的美味,更因为它承载着乡村生活的温情记忆。如今,这道菜已走出小村庄,吸引了越来越多的食客慕名而来,成为了连接过去与未来的桥梁。