家常美味：蒜薹炒鸡胗的快手做法

蒜薹炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的工作日快速上桌。

首先，准备好新鲜的蒜薹和鸡胗。将蒜薹洗净切段，鸡胗清洗干净后切成薄片。接着，用少许盐、料酒和淀粉腌制鸡胗，使其更加嫩滑。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再放入鸡胗翻炒至变色。随后加入蒜薹，大火快炒，调入适量酱油和蚝油提味。最后撒上一些胡椒粉和葱花点缀，即可出锅装盘。

这道菜色泽诱人，蒜薹的清香与鸡胗的鲜嫩完美结合，既下饭又开胃。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，蒜薹炒鸡胗都是不错的选择。简单几步就能轻松完成，快来试试吧！