健康版家常菜谱推荐：大头菜炒西红柿

大头菜与西红柿的搭配既简单又美味，这道菜不仅色彩鲜艳，还能为餐桌增添一抹清新的田园风味。以下是制作这道菜的具体步骤：

首先，准备好新鲜的大头菜和西红柿。将大头菜洗净后切成薄片，西红柿则切块备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入蒜末爆香。随后加入切好的大头菜翻炒，直至其变软且略微透明。此时，将西红柿块倒入锅中，与大头菜一起翻炒均匀。为了提升口感，可以适量加入少许盐、糖以及少量清水，让西红柿的汤汁充分融入大头菜中。

待所有食材熟透后，关火装盘即可享用。这道菜色泽红绿相间，酸甜适口，非常适合家庭日常烹饪。它不仅能够激发食欲，还富含多种维生素，是一道营养均衡的健康佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！