1、胡桃里的创始人是胡海泉，胡海泉虽然是一个歌手，也是大名鼎鼎的男团组合羽泉里面的一员，给人们带来了很多优秀的音乐作品。不过自从出名以后他却爱上了投资的感觉，而且基本没有出现过失误，每一次的投资都能成为最后的赢家，加上他的店开业总会邀请众多的好友一起去出席，所以有了明星效应，店面也更容易被人们接受。
2、胡桃里则是胡海泉旗下一个比较知名的产业，这样的一个音乐餐厅将美食美酒和表演融为了一体，在此之前是很多的老板想也不敢想的一件事情。毕竟这需要大量出资，维护也需要不小的成本，而且胡桃里音乐餐厅主打的是夜生活，所以受众面其实并不是很广。
3、虽然胡桃里餐厅早晨去也是可以吃到的，但是却没有音乐以及乐队存在了，这对于很多人来说可能还不如选择一个外面的小餐
