【高中化学《亚硝酸钠和食盐的鉴别》说课稿】尊敬的各位评委老师，大家好！今天我将就高中化学课程中“亚硝酸钠和食盐的鉴别”这一课题进行说课。本节课属于人教版高中化学必修一中的内容，主要涉及物质的性质与鉴别方法，旨在引导学生通过实验观察、数据分析和逻辑推理，掌握常见无机盐的鉴别技巧。

首先，我将从教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思五个方面进行阐述。

一、教学目标

1. 知识与技能目标

学生能够了解亚硝酸钠（NaNO₂）和氯化钠（NaCl）的基本性质，掌握它们在不同条件下的反应特性，并能通过实验设计进行有效鉴别。

2. 过程与方法目标

通过实验探究，培养学生科学探究能力，提升其观察能力、分析能力和动手操作能力。

3. 情感态度与价值观目标

增强学生对化学学习的兴趣，树立严谨求实的科学态度，同时增强对生活中常见物质安全性的认识。

二、教学重难点

- 教学重点：亚硝酸钠与氯化钠在酸性条件下的反应差异，以及如何利用这些差异进行鉴别。

- 教学难点：理解亚硝酸钠的还原性和氧化性，掌握实验中试剂的选择与操作规范。

三、教学方法

本节课采用“探究式教学法”为主，结合“实验演示法”和“小组合作学习法”，鼓励学生积极参与实验设计与操作，激发学生的思维活跃度。

四、教学过程

1. 导入新课（5分钟）

通过展示日常生活中的两种白色固体——食盐和亚硝酸钠，引发学生兴趣，提出问题：“如何区分这两种看似相似的物质？”引导学生思考它们的物理性质和化学性质可能存在的差异。

2. 知识回顾（5分钟）

回顾氯化钠和亚硝酸钠的基本性质，如溶解性、颜色、气味等，为后续实验打下基础。

3. 实验探究（20分钟）

- 实验一：分别取少量亚硝酸钠和食盐于试管中，加入稀硫酸，观察是否有气体产生。

（现象：亚硝酸钠与酸反应生成二氧化氮气体，而食盐则无明显反应。）

- 实验二：向两支试管中加入淀粉碘化钾溶液，观察是否变蓝。

（现象：亚硝酸钠具有氧化性，可将碘离子氧化为碘单质，使溶液变蓝；而食盐则无此现象。）

4. 归纳总结（5分钟）

引导学生根据实验现象，总结出亚硝酸钠与食盐的主要鉴别方法，强调实验条件和试剂选择的重要性。

5. 拓展延伸（5分钟）

结合生活实际，介绍亚硝酸钠在食品工业中的应用及潜在危害，增强学生的安全意识和环保意识。

6. 布置作业（5分钟）

设计一份简单的实验报告，要求学生写出实验步骤、现象、结论及心得体会，巩固课堂所学知识。

五、教学反思

本节课以实验为核心，注重学生的参与感和实践能力的培养。通过直观的实验现象，帮助学生理解抽象的化学原理，提高了课堂的趣味性和实效性。但在教学过程中，部分学生对亚硝酸钠的氧化还原性质理解不够深入，今后可在教学中加强相关理论的讲解，以促进学生更全面地掌握知识。

总之，本节课不仅让学生掌握了物质鉴别的基本方法，也提升了他们的科学素养和实验能力。希望在今后的教学中，能够继续探索更多有效的教学方式，激发学生的学习热情，提高教学质量。

谢谢大家！